Trattoria
Via Campo di Ne, 58
Ne in Valgraveglia,Genova
tel.0185 337480 fax 0185 337639
labrinca@labrinca.it www.labrinca.it
Mercoledì 13 Maggio 2009
Slow Food premia la nostra selezione di Formaggi locali
I FORMAGGI E I VINI DEL TIGULLIO
Su Osterie d'Italia 2009 sussidiario del mangiarbene all'italiana edito da Slow Food, alla Brinca, oltre all'ormai ultradecennale riconoscimento della Bottiglia e della Chiocciola, è stato assegnato l'ambito simbolo del Formaggio, quale locale con eccellente selezione di formaggi. A dire il vero noi non abbiamo il carrello dei formaggi di ogni provenienza, ma da sempre abbiamo puntato a valorizzare e far crescere i Produttori delle nostre Valli, quindi testardamente a chi ci chedeva formaggi abbiamo sempre offerto solo ed esclusivamente i caprini e i vaccini locali, abbinati a salse di nostra invenzione. Per la prima volta, grazie all'opera di convincimento degli eccellenti responsabili locali di Slow Food, viene assegnato il Formaggio a chi ha voluto lanciare solo prodotti locali. E quindi ci è sembrato giusto festeggiare l'evento con una serata dove presentiamo chi effettivamente i formaggi li fa: il Caseificio Val d'Aveto di Rezzoaglio, il Caseificio Pontevecchio di Carasco e l'Azienda Agricola U Pastine della coraggiosa famiglia Podestà di Sopralacroce. Ai nostri piatti abbiniamo i vini locali della Ricolla di Ne, Pino Gino di Castiglione Chiavarese e…Il Professore! A coronamento della serata, piccola presentazione del suo Vino e del libro del compianto Prufessu Giovanni Rebora, Tagli Scelti edito da Slow Food.
Dalle ore 20,20
Ravioli alla brace e Prescinseua, Cicherina su Pan Martin, Caprino e pomodorini essiccati con erbe aromatiche, budino d'erbe e Ricotta dell'Aveto, melanzana e Caprino fresco di Sopralacroce, Frisciulle con olio e SanStè
Ravioli ripieni di erbe e Sarazzu al sugo di Nocciole della Fontanabuona
Gnocchetti di patate locali al Caprino di Sopralacroce e maggiorana
Noce di Vitellone con scaglie di SanStè, erbe e olio locale
Caprino stagionato di Sopralacroce e Pontevecchio con la nostra confettura di Cipolle Rosse di Zerli
Crema di Ricotta dell'Aveto, melissa e miele di castagno
Caffè e Grappa di Bianchetta 63 mesi G.B. Parma
I Vini
Bianchetta Genovese Golfo del Tigullio d.o.c. Autoctona '08 –
Vermentino Golfo del Tigullio d.o.c. Fliscano '08 –
Il Rosso di Antonella – Pino Gino
Il Professore Barbera d'Asti d.o.c. '07 – Franco Roero di Montegrosso
Moscato Golfo del Tigullio d.o.c. '08 – Pino Gino
Costo a persona € 40,00.
Posti disponibili davvero limitati.
Cari saluti da Sergio e Famiglia
mercoledì 29 aprile 2009
Trattoria LA BRINCA - 13 Maggio 2009
martedì 28 aprile 2009
Alassio ...non ti lassio...
...il team della cultura è servita si sposta in riviera nella previsione (...e speranza...) di bel tempo per il week end seguente il primo maggio.
Mare, sole e...naturalmente prodotti tipici...quindi perchè non allettare il post cena con dei fantastici baci di Alassio?
A presto ;-)
Il team della cultura è servita
Prima di stampare, pensa all'ambiente ** Think about the environment before printing
mercoledì 1 aprile 2009
Cena con delitto ...
Il locale che ospiterà le nostre cene con delitto si chiama AMBHARABAR e si trova in pieno centro a TORINO in via BORGO DORA 10. Nel cuore della città il ristorante è molto accogliente ed elegante. Famoso per la sua creativa cucina internazionale e mediterranea, offre inoltre specialità indiane e nel corso della serata è possibile scoprire i sapori del vero narghilè.L’atmosfera è ricercata e curata, AMBHARABAR risulta essere ambiente ideale per chi desidera trascorrere del tempo in allegria all’insegna della qualità e raffinatezza.
A Torino il giorno 21 Aprile ci sarà il divertentissimo appuntamento "Cena con delitto".
http://www.jointweb.it/sportetempolibero/cenacondelitto/prenotazionecenaconmartedi21aprile.htm
Per informazioni e prenotazioni
info@jointweb.it
Via Petrarca 12, 10100 Tel +39 011 6691055Cel. +39 348 0331612
Slow fish dal 17-20 Aprile 2009
Costo dell'evento 5 euro, gratis per i soci Slow food.
Sito dell'evento
http://www.slowfish.it/
Laboratori del gusto
http://www.slowfish.it/pagine/ita/store/laboratori_del_gusto.lasso?-session=sfh2009:4F14D2AD09cad310EBtni3ADBE4C
W il mare, W i pesci, W Genova ....
mercoledì 25 marzo 2009
Promemoria "In coda al pesce"
Venerdì 24 Aprile 2009 – Ore 19,45
Istituto Alberghiero G. Colombatto
Via Gorizia 7 - TORINO
IN CODA AL PESCE…
Promemoria "Baroli"
Lunedì 20 Aprile 2009 - ore 20,30
Hotel Turin Palace
Via Sacchi 8 – TORINO
BAROLO 1989: VENT'ANNI DOPO
Diciamo la verità, la letteratura ci piace, ma il termine vent'anni dopo in questo caso non evoca le mirabili gesta dei moschettieri dumasiani. Non è la prima volta che Vladimiro Rambaldi e Vittoria Ruggeri concertano un appuntamento dedicato all'evoluzione del principe dei vini e siamo certi che, sotto l'immancabile regia di Vittorio Manganelli, la serata sarà da ricordare.
(Attenzione alla sede! Dopo molti anni al Grand Hotel Sitea ci spostiamo in una nuova "location" altrettanto suggestiva!)
Posti. Max 50 - Costo: € 35,00 (ospiti dei soci € 38,00)
CulturaServita group is coming back
Ciao a tutti coloro che amano mangiar bene e divertirsi in compagnia.
Da oggi questo BLOG conterrà tutte le iniziative enogastronomiche curiose ed interessanti che man mano si presenteranno.
Dopo una pausa di circa un anno il gruppo della CulturaServita riparte con allegria.
Seguiteci numerosi non ve ne pentirete!!
